如何辨認食用玫瑰品種

　　如何辨認食用玫瑰品種?食用玫瑰品種外形辨認方法有哪些?　食用玫瑰為薔薇科薔薇屬，原產中國，為落葉直立灌木。目前，不僅中國廣泛栽培，朝鮮及歐美各國也有大量栽培 。在保加利亞，玫瑰花還被作為國花，象征著勤勞和智慧。

　　主要是從花型和花色辨認。

　　苦水玫瑰花蕾小，蕾托柄為短圓形,干蕾后為深紫色，平陰玫瑰花蕾***，蕾托柄為圓形，同為深紫色干花蕾，這兩種玫瑰烘干時，紫色可以淡一些，陰干時，幾乎是黑紫色的。保加利亞大馬士革玫瑰與法國千葉玫瑰，花型大小基本相似，顏色均為粉紅色，花型大于苦水，小于平陰,外形區(qū)別為花蕾的蕾托是否光滑，大馬士革玫瑰蕾托有均勻的小刺。法國千葉玫瑰蕾托無刺光滑，花柄都為長型橢圓狀香型同為***香型，但有很大區(qū)別。大馬士革玫瑰***早引進于江浙一代，由于氣溫高，只能少量開花，無法形成大面積效益，在千葉玫瑰引入前，移植于陜西，山東等地，現已經形成效益產量，最高出現過畝產800斤的好收成。但和苦水畝產1400斤相比，產量還是小一些。市面上也出現以大馬士革玫瑰冒充千葉玫瑰的行為。

　　選購

　　掂重量 買花茶時，先抓一把花茶掂掂重量，并仔細觀察有無花片、梗子和碎末等。***花茶較重，而且不應有梗子、碎末等東西;劣質花茶重量較輕，允許有少量的雜質。

　　看花形 花茶的外形以條飽滿、色澤均勻; 看花瓣是整的多還是碎的多，整的多就是質量好一點的

　　聞 聞一聞有無其他不應有的異味，然后放在鼻下深嗅一下，辨別花香是否***。質量好的花茶香氣沖鼻，香氣不濃的則沒有這種感覺，其質量次之。

　　茶湯 泡開后要看茶湯的顏色是否通紅，如果通紅就是加色素了，玫瑰花茶湯顏色都會跟一般的綠茶湯色差不多，稍微深一些，偏土黃或淡紅。盡量不喝干玫瑰花茶，喝就喝鮮花茶，這樣能避免營養(yǎng)素的流逝 。

　　食用玫瑰花蕾加工

　　花蕾加工分烘干和陰干兩種，烘干溫度不同，產生的顏色也就不同。同為粉紅玫瑰，干制后，烘干的顏色就淡一些，陰干的顏色就深一些。所以單從顏色上也很難區(qū)別。